Рецепт: Шакшука — по-русски

Ингредиенты:
яйца куриные — 5 шт;
томаты — 2-3 шт;
фасоль стручковая — 100гр;
лук репчатый — 1-2 шт;
сливы — 5 шт
Способ приготовления: Итак сегодня я хочу поделиться очень простым рецептом приготовления шакшуки по-русски, то есть из того что под рукой.

Главный ингредиент в этом рецепте — яйца.

Из овощей будем использовать томаты и лук.

Также я решила добавить сручковую фасоль, у меня замороженная.

Муж предложил рецепт сделать очень оригинальным и положить сливы.

Кстати можете положить грибы или баклажаны, болгарский перец или еще какие-то овощи.

Все будем готовить на сливочном масле.

Растапливаем масло на сковороде.

Нарезаем помидоры.

Сливы отделяем от косточек и также нарезаем.

Сначала притушивем овощи.

А пока сбиваем яйца с солью и любимыми специями.

Выливаем яйца к горячим овощам на сковороду и перемешиваем.

Закрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 5-10.

Получаем вот такую шакшуку или омлет с овощами (называйте как хотите).

Прекрасное блюдо для завтрака или даже обеда.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Источник