Самое нужное, что стоит знать про микрозелень капусты татсой японской
Самое нужное, что стоит знать про микрозелень капусты татсой японской
Семена капусты татсой японской проращивают на витаминную хрустящую микрозелень, которая обладает противораковыми, общеукрепляющими, антиоксидантными, оздоравливающими и другими свойствами.
Сочная микрозелень капусты татсой обладает сердцевидными зелёными листочками и светлыми стебельками. У неё приятный мягкий вкус с лёгкой горчинкой и нейтральный аромат. Она используется для украшения гарниров, мясных блюд, крем-супов и холодных закусок. Её также добавляют в салаты, зелёные смузи, сэндвичи и бутерброды.
Молодые ростки японской капусты снижают уровень холестерина в крови. Улучшают пищеварение, работу мозга, помогают похудению. Очищают печень от токсинов, уменьшают воспаления, поддерживают прочность костей и соединительных тканей. Благодаря наличию некоторых глюкозинолатов предупреждают и борются с опухолями.
Пророщенные семена капусты татсой содержат большое количество каротиноидов, витамина С и фолиевой кислоты. Также они богаты необходимыми для организма макро- и микроэлементами (железо, кальций, фосфор, магний, калий).
